烧麦的家常做法

家常烧麦是一道口感香糯、味道鲜美的小吃，制作简单且不需要太多复杂的工具和材料。下面是一种常见的烧麦的家常做法。

材料：

- 糯米粉500克

- 粉皮300克

- 瘦肉馅250克

- 火腿肠50克

- 香菇30克

- 葱姜适量

- 食盐适量

- 鸡粉适量

- 胡椒粉适量

- 酱油适量

- 油适量

步骤：

1. 将糯米粉加入适量温水，搅拌均匀，揉至面团状。静置待用。

2. 香菇、葱姜洗净切碎备用。

3. 砧板上将瘦肉剁成肉茸，加入葱姜、食盐、鸡粉、胡椒粉、酱油搅拌均匀，制成肉馅。

4. 将粉皮剪成适当大小的圆片备用。

5. 取适量糯米面团搓成小球，用手压扁，将肉馅包入面团中心。

6. 锅中加水烧开，将包好肉馅的面团放入蒸煮10分钟至熟糯。

7. 烧熟糯的面团捞出沥干水分备用。

8. 锅中倒入适量油，加入切碎的香菇炒香。

9. 加入剁碎的火腿肠继续翻炒。

10. 在炒香的香菇和火腿肠中加入适量食盐、鸡粉、胡椒粉和酱油，调味搅拌均匀。

11. 炒好的馅料放入煮糯面团的中心，包成半月形。

12. 锅中加适量油，放入包好馅料的烧麦，煎至两面金黄即可。

这是一种传统的烧麦的家常做法，制作过程简单快捷，所需材料也较为常见。可以根据个人口味的喜好增减馅料，调整调味品的用量，使得烧麦更符合自己的口味。家常烧麦是一道美味可口的小吃，不仅适合家庭聚餐，也可作为宴客的下午茶点，相信家人和朋友们都会非常喜欢。