芋头包子的做法

芋头包子是一道非常受欢迎的传统中式点心，在中国各地都有不同的做法和口味。下面是一种经典的芋头包子做法，简单易学，让你可以在家轻松地做出美味的芋头包子。

材料：

- 面团：

- 500克高筋面粉

- 250毫升温水

- 5克酵母

- 5克白糖

- 3克盐

- 馅料：

- 500克芋头

- 100克糯米粉

- 100克白糖

- 适量红枣

步骤：

1. 将500克高筋面粉放入一个大碗中，加入5克酵母和5克白糖，轻轻搅拌均匀。

2. 慢慢加入250毫升温水，一边倒入一边搅拌，直到面团开始形成。

3. 将面团倒到平坦的工作台上，用手**面团，直到面团变得光滑均匀。

4. 将揉好的面团放回碗中，用湿布或保鲜膜覆盖，让面团发酵1个小时，直到它变大一倍。

5. 在面团发酵期间，准备馅料。将500克芋头削皮切块，放入蒸锅中蒸熟。

6. 蒸熟的芋头用勺子压成泥状，加入糯米粉和白糖，搅拌均匀，直到形成一个均匀的馅料。

7. 将发酵好的面团取出来放到工作台上，**面团排气。

8. 将面团切成小块，用擀面杖擀成薄片，将馅料包入面团中。

9. 将包好的芋头包子放在蒸锅上，放上适量的红枣。

10. 盖上锅盖，大火蒸15-20分钟，直到芋头包子变大变熟。

11. 关火，等待稍微冷却一下，即可食用。

芋头包子有着软糯的皮和香甜的芋头馅料，味道十分美味。你可以根据个人口味的喜好，加入其他的馅料，例如豆沙馅、肉馅等。希望这个做法能帮助到你，让你也能在家轻松制作出美味的芋头包子！