蒜蓉扇贝蒸粉丝的做法

蒜蓉扇贝蒸粉丝是一道简单而美味的海鲜菜肴。让我们来看看如何制作这道菜品吧！

材料：

- 扇贝 8只

- 干粉丝 100克

- 葱 2根

- 大蒜 6瓣

- 姜 2片

- 酱油 2汤匙

- 白胡椒粉 1/2茶匙

- 盐 适量

- 青红辣椒适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将粉丝用温水泡软备用。在这个过程中，可以用剪刀将粉丝剪成适合食用的长度。

2. 将扇贝洗净，备用。

3. 大蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花，姜切片。

4. 在一个碗中，加入蒜蓉、葱花、姜片、酱油、白胡椒粉和盐，搅拌均匀，调成蒜蓉酱汁，备用。

5. 将泡软的粉丝沥干水分，放入盘中铺平。

6. 将扇贝平放在粉丝上，用剩余的蒜蓉酱汁均匀地涂抹在扇贝上。

7. 锅中加入适量的水，大火烧开。

8. 将铺有扇贝和粉丝的盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸6-8分钟，直到扇贝熟透变白。

9. 在蒸的过程中，可以准备一段青红辣椒做装饰。

10. 扇贝蒸熟后，取出，将切好的青红辣椒放在扇贝上，淋上一些热油，即可上桌享用。

蒜蓉扇贝蒸粉丝是一道色香味俱佳的海鲜菜品。扇贝的鲜美与蒜蓉酱汁的浓香相融合，粉丝的口感软糯，让人食欲大增。作为一道家常菜，制作简单，口味美味，适合各种场合的宴会或晚餐。无论是儿童还是老年人，都会喜欢这道菜。如果你喜欢海鲜，不妨尝试一下这款美味的蒜蓉扇贝蒸粉丝吧！