简单做馒头的做法

馒头是一种非常经典的中国面食，制作简单，口感软糯，是我们常见的早餐食物之一。下面是制作馒头的简单做法。

材料：

- 面粉500克

- 酵母6克

- 白糖10克

- 温水250毫升

步骤：

1. 将酵母和白糖加入温水中，搅拌均匀，待酵母完全融化。

2. 将面粉放入一个大碗中，逐渐倒入酵母水，边倒边搅拌，直到面团开始形成。

3. 将面团转移到台面上，用手**成光滑的面团，需**8-10分钟。

4. 将揉好的面团放回碗中，用湿润的布覆盖，使其静置发酵，通常需要1-2小时，直到面团的体积变大一倍。

5. 取出发酵好的面团，将其放在台面上**几下，排出气泡。

6. 将面团分成适当大小的均匀面剂，然后搓成圆形的馒头。

7. 将搓好的馒头放在蒸锅上，用保鲜膜覆盖，静置发酵15-20分钟。

8. 烧开水，将蒸锅放在蒸架上，盖上锅盖，用高温蒸15-20分钟，直到馒头变得蓬松和有光泽。

9. 关火后，慢慢打开锅盖，让馒头稍微放凉，然后即可食用。

小贴士：

- 在揉面团的过程中，可以适量加入一些植物油，这样可以使馒头更加柔软。

- 发酵的时间可以根据环境温度来调整。如果环境温度较低，可以等待更长时间，直到面团发酵达到理想状态。

- 馒头蒸熟后，可以拿出来晾凉，然后放入密封袋中，冷藏保存，随时食用即可。

馒头虽然制作过程简单，但是需要一定的耐心和细致的操作。通过不断的练习和调整，你可以制作出更加美味的馒头。祝你制作馒头成功！