美人鱼蛋糕的做法

美人鱼蛋糕是一种精致而华丽的甜点，它通常以美人鱼的形象为设计灵感。下面是制作美人鱼蛋糕的详细步骤：

材料：

- 225克无盐黄油

- 225克砂糖

- 4个鸡蛋

- 1茶匙香草精

- 225克自发面粉

- 食用胶囊染色剂（绿色和紫色）

- 400克奶油奶酪

- 400克糖粉

- 美人鱼装饰物（例如糖纸和彩色糖珠）

步骤：

1. 预热烤箱至180摄氏度。准备一个8寸圆形蛋糕模具，在底部涂抹黄油并放上烤纸。

2. 将黄油和砂糖放入一个大碗中，用搅拌器搅拌至混合均匀。逐个加入鸡蛋并搅拌均匀。加入香草精。

3. 将自发面粉筛入碗中，搅拌均匀直到混合均匀。

4. 将面糊分成两等份。将一份面糊加入绿色食用染色剂，另一份加入紫色食用染色剂。搅拌均匀直到获得您喜欢的颜色。

5. 将两种颜色的面糊分别倒入蛋糕模具中，使用刮刀抹平。

6. 将模具放入预热的烤箱中，烤约25-30分钟，或直到蛋糕变金**且蛋糕弹性适中。

7. 取出蛋糕模具，将蛋糕放在冷却架上待凉。

8. 在蛋糕完全冷却后，用一个大刀将蛋糕平均地在中间切开。

9. 准备奶油奶酪糖霜：将奶油奶酪和糖粉放入一个大碗中，用搅拌器搅拌至混合均匀。如果需要，可以加入少量的牛奶来获得较为稠密的状况。

10. 取一半奶油奶酪糖霜涂抹在蛋糕底部切开的那一面。

11. 将蛋糕的另一半盖在上面，并使用剩下的奶油奶酪糖霜抹在整个蛋糕的表面和周边。

12. 现在可以根据个人的喜好使用美人鱼装饰物装饰蛋糕的表面，例如精美的糖纸和彩色糖珠。

13. 将蛋糕放入冰箱冷藏至奶油奶酪糖霜变硬。

14. 美人鱼蛋糕可以在任何特殊的场合享用，例如生日派对或儿童聚会。切下蛋糕的一块，尽情享受美味的甜点。

制作美人鱼蛋糕需要一些耐心和技巧，但它的美丽外观和美味绝对值得努力。无论是大人还是孩子都会喜欢这道独特的甜点。