核桃豆浆的做法

核桃豆浆是一种非常营养丰富的食物，核桃富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，豆浆则富含优质蛋白质、钙质和维生素B群。两者结合在一起可以提供更多的营养价值。

下面是核桃豆浆的做法：

材料：

- 100克核桃

- 100克黄豆

- 适量水

步骤：

1. 将黄豆浸泡在水中大约8小时，至黄豆膨胀。

2. 筛掉泡水后的黄豆，将黄豆放入搅拌机或豆浆机中。

3. 加入适量的水，一般是1：6的比例，即100克黄豆加入600克水。可以根据个人口味和浓稠度的喜好适量增减水的比例。

4. 搅拌机或豆浆机开始工作，将黄豆和水搅拌成细腻的豆浆。

5. 将核桃用刀剁碎，或者用搅拌机稍微搅拌一下。

6. 将剁碎的核桃加入到豆浆中。

7. 继续搅拌豆浆机，让核桃与豆浆充分混合。

8. 如果你喜欢更加顺滑的口感，可以将搅拌好的豆浆倒入纱布袋中，稍微挤压一下，去除豆渣。

9. 将搅拌好的豆浆倒入锅中，加热至煮沸。

10. 开小火煮5-10分钟，这样可以更好地激活豆浆中的营养成分。

11. 熄火，将核桃豆浆倒入碗中，可以根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜来调味。

12. 核桃豆浆可以热饮，也可以放入冰箱冷藏后饮用。

核桃豆浆是一种非常营养的饮品，适合早餐或者下午茶时食用。核桃富含不饱和脂肪酸、维生素E和维生素B群，可以帮助改善脑力、滋养皮肤。而豆浆则富含高质量的蛋白质、钙质和维生素B群，是一种非常好的植物性蛋白来源。将两者结合在一起喝，不仅可以提供丰富的营养，还有助于改善记忆力和促进骨骼健康。