常山贡面是四川省成都市的一种特色面食,以其独特的制作工艺和浓郁的口感而闻名。常山贡面的价格每斤因地区和销售渠道的不同而有所差异,一般在20元到30元之间。
贡面的制作过程较为复杂,首先需要精选优质的小麦粉,将其与适量的水混合搅拌成面团,在进行麻面、包硬面和飞叶面的工序后,面团需要经过多次擀、揉、摔等工序来提高面筋的延展性。接下来需要进行切丝的操作,将面团切成幼丝,这是最关键的一步,需要经验丰富的师傅技艺娴熟才能做到。切好的细面丝需要再次晾晒,晾干后即可出售或煮食。
贡面的特点是细丝均匀,筋道有嚼劲,煮熟后不粘连,汤汁入味,独具风味。选择高品质的小麦粉和采用传统手工制作工艺,使得贡面的品质得到了保障。
在成都本地,常山贡面有一定的市场份额,很受消费者的欢迎。不仅可以在传统市场和商超购买常山贡面,也可以通过电商平台进行线上购买。一般来说,常山贡面的价格在20元到30元每斤之间,这也是由于原材料成本和制作工艺的因素所导致。
常山贡面作为四川传统特色美食,不仅受到成都本地居民的喜爱,也吸引了来自全国各地的游客、美食家的关注。它独特的制作工艺和口感,成为了成都美食文化的一道亮丽风景线。无论是在成都还是在其他地方,常山贡面都是一道值得品尝的美食,其价格也是相对合理的。
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