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【新闻】葡萄酒庄暴利时代已结束惨淡经营特价见利就卖毛瓜馥木

发布时间:2020-10-19 06:12:13 阅读: 来源:清水离心泵厂家

葡萄酒庄暴利时代已结束惨淡经营特价见利就卖

市场前景好、利润大……近年,因为看好葡萄酒行业,酒庄在沈阳市场上如雨后春笋般兴起。不过,和前两年开店火爆的场面相比,现实并没有给酒庄老板太多的惊喜。今年一部分酒庄陆续关门、出兑,即使有的还存在,也在大打特价。业内人士认为,酒庄销售已经进入理性期,接下来更需要经营者用心经营。

开业不到一年便关门出兑

在铁西区北一路附近,千米的范围内有三家酒庄,其中有两家已经出兑,南侧的一家前段时间也换过老板,但据说新老板接手后在销售上也未见起色,酒庄最近正在做促销大甩卖,红酒大幅降价。

记者注意到,这家店在2013年9月在发布招聘信息,2014年5月份在团购网站6折低价卖酒,2014年6月登出出兑信息。昨天记者再去这家店时发现,门上已贴上了三个“出兑”的招贴。

而位于铁西区建设大路附近一个三层的大酒庄早已关门,位于沈河区十三纬路的一家酒庄也早早出兑。沈阳站附近有一家两层的酒庄虽然还开着,但有一部分店面已经租给一家蛋糕房。

迅速开店后迎来惨淡经营

从事多年酒销售的张先生告诉记者,沈阳酒庄经过了三个阶段,第一个阶段大概是在2010年到2011年期间,属于刚起步阶

段。2011年秋季糖酒会更是激起葡萄酒的消费高潮。第二个阶段大概在2012年到2013年,酒庄迅速兴起,不断地有新店加入;第三个阶段就是2014年,又有酒庄不断的倒闭。

这三个阶段有着不可分割的关系。第一个阶段,随着沈阳市民消费水平的增加,红酒市场前景出现。这促使2012年到2013年,沈阳酒庄迅速崛起。在这些酒庄老板中主要有两种人群,一种是本身懂酒的,另一种是手中有些资金看好酒庄行业的,后者占据的数量更大。但随着酒庄数量不断增多,市场遇冷,酒庄入不敷出,最后导致关门。

酒庄都做特价见利就卖

“现在酒庄是见利润就卖!”铁西区北四路附近一家酒庄的工作人员介绍,过去大部分酒庄给人的印象都是“高大上”,是卖方市场,普通消费者进去之后“心

里没底”。现在,酒庄特价的广告到处都是。有的店买一瓶送一瓶,有的店八五折销售、团购八折销售,有的店买产品送礼品。他透露说,原来成本30元、能卖到100元-150元的葡萄酒,现在50-70元就能卖,如果购买件数多,有的店主一瓶加10元钱就销售。

一位业内人士表示,现在,满大街的进口红酒,多数进货价只有10多元。所以哪怕卖二三十元一瓶也赚钱。

此外,现在很多酒庄都在搞团购销售,这样价格可能更低,有的团购网站甚至可以拿到6折的折扣。

葡萄酒庄暴利时代已结束

辽宁省葡萄酒流通协会会长李腾龙表示,人们眼中酒庄的暴利时代已经结束。现在尽管经营良好的酒庄毛利润还能达到60%-80%,但成本增加很多。他给记者算了一笔账:房租上,大部分酒庄都选在繁华地段,房租较高,且逐年增加。为了衬托葡萄酒的文化,店内装修也都比较高档。人员上,目前懂葡萄酒的工作人员月薪在3000元以上,也是逐年上涨。在营销推广费用上,这也是占比最多的。过去葡萄酒销售主要以企业等大客户为主,推广费用较少,而现在随着政策和经济形势的改变,销售从面缩小至点,这就要求酒庄付出更多的推广力量,涉及大量的人力物力。

综合算下来,60%-80%的毛利润只能剩下15%-20%,加上葡萄酒相对于其他酒品基础销量小,所以造成一些酒庄关门。记者邓丽婧

前瞻

葡萄酒仍有较大市场“钱”景

李腾龙介绍,辽宁省葡萄酒流通协会在2014年春节过后做了一次全省范围内的抽样调查。数据显示,2013年辽宁省葡萄酒市场的整体销售额比2012年有所下降,但是2013年辽宁省的葡萄酒销售瓶数却有了17%左右的增长,这样一减一增,说明了两个情况。一是葡萄酒价格在整体下降,基本达到了一个合理的价格水平。二是消费者数量在增加。

同时,李腾龙说葡萄酒为朝阳产业,从整个酒行业的细分也能看出来,目前白酒已经进入下滑期,啤酒也已经成形,唯有葡萄酒还有很大的市场前景,尤其是在东北地区。

支招

商家还得多推广“葡萄酒文化”

“只靠门路销售、单独靠低价来吸引人,已经不是赢得市场的最终利器。”李腾龙介绍,相对于其他酒类,葡萄酒的文化更有内涵更加深远。也就是说葡萄酒不再是一种简简单单的商品,而是在文化载体上的一种商品。

李腾龙介绍,现在有很多酒庄已经在开始做这种文化推广,且做得非常好。不过,值得注意的是,这种包括品鉴会在内的文化推广是一个长期效应,是一种氛围的营造、习惯的养成,而不是单纯为了直接卖酒,酒庄在推广时不要为一时利润而走偏。

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